常食枸杞养肝明目

中国中医药报 2011-02-24

枸杞子以宁夏出产的质量最好，又红又大，当地人更喜欢买来当零食，有如葡萄干一般，味道很不错。对男士因肝肾亏虚而引起的腰酸背痛，甚至早泄遗精等有很好的治疗作用。

杞子菊花茶用枸杞子30颗，菊花5朵，红茶包一个，将以上三样放入杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。具有养肝、明目、降血糖、降血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。比较适合工作繁重、长期面对着计算机工作的人。

枸杞子粥用枸杞子20克，粳米150克，煮粥。煮成粥后，加入一点糖，食用时不仅香甜可口，长期服食还能补精血、益肾气，适用于视物模糊、流泪等病症。

杞子猪肝煲枸杞子50克，猪肝200克，煲汤喝汤吃肝。适用于两眼干涩、经常熬夜伴发黑眼圈者。

杞子桂圆汤用枸杞子15克，桂圆肉10克，鸡蛋2个，冰糖30克。先将枸杞子、桂圆一起加水煮，鸡蛋煮熟后去壳和冰糖一起加入，煮至冰糖溶化即可食用。此汤具有补肝肾、益气血的功效，适用于身体虚弱和病后进补者。

杞子黄精汤用枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜2片，加入适量的大葱、食盐、料酒和水，烧开后用小火炖熟，食肉喝汤。此汤能补肝明目，适用于老年体弱、视力减退、腰背酸痛者。

杞子牛鞭汤用枸杞子30克，牛鞭一具，生姜2片，加入适量的大葱、食盐、料酒和水，烧开后用小火炖熟，食肉喝汤。此汤具有补肾壮阳的功效，适用于体弱肾虚、腰膝酸软、遗精阳痿、夜间多尿者，也可作老年人调理补养之用。

杞子南枣煲用枸杞子30克，南枣6～8个，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再煲片刻，吃蛋饮汤。此煲具有养血补肝的功效，适用于头晕眼花、视力减退、精神恍惚、心悸、健忘、失眠及慢性肝炎、肺结核、肾虚多尿等症。

杞子羊脑煲用枸杞子30克，羊脑一副，生姜2片，加入适量大葱、食盐、料酒和水，烧开后用小火炖熟，食肉喝汤。此煲具有滋补肝肾、补脑安神功效，适用于血虚头痛、眩晕、癫痫等症患者。(马梦媛)