飞舞的蒲公英

中国中医药报 2011-06-22

犹记得小学语文中的课文《植物妈妈有办法》，这是一首诗歌，其中提到了蒲公英。“蒲公英妈妈准备了降落伞，把它送给自己的娃娃。只要有风吹过，孩子们就乘着风纷纷出发。”有些时候，这里的风却是我们带来的。像很多孩子一样，儿时的我，也喜欢玩蒲公英，喜欢看蒲公英的花絮在空中轻舞飞扬的样子。

蒲公英生长在山坡草地，沟渠路边，春天开花，花呈球形，状如灯笼，因而乡亲们又称之为“灯笼花”，反而蒲公英这名字太过正式，连那些老辈人听了都很陌生。到了秋冬季节交替，蒲公英的整个花冠由黄变白了，只要有风吹过，哪怕是些许的微风，那些种子都会义无反顾地离开母体，奔向新的栖息地。在来年春天，这些种子把一片片荒郊野岭，变得朝气蓬勃。

我们蹑手蹑脚地走过去，瞅准了，蹲下来，然后迅速地掐断枯黄的茎秆，那种内心的喜悦真是难以言表。我们双手轻握着那柔弱的茎秆，不敢出丝毫大气，缓缓地走到高处，欣赏够了，然后才对着花冠猛地吹口大气。那些小小的降落伞，迫不及待地出发了，看着它们越飞越远，一股成就感在我的心里油然而生。只吹一朵蒲公英肯定是不够，只要发现哪里有蒲公英，我们就会邀上伙伴们玩个够。到最后实在不愿用嘴吹了，我们就从家里找来蒲扇，对着那些蒲公英使劲地狂扇。刹那间，满坡都是蒲公英的的小白伞，我们追逐着，奔跑着，仿佛置身于童话世界一般。

儿时的蒲公英，给我的童年时光带来了诸多回忆。有时候，母亲还从地里摘回蒲公英来做菜吃，那么它们又成了时令菜蔬。能吃的自然是嫩根和茎叶，最好是开花之前食用。像那些常见的野菜一样，摘回家来在清水中稍微多浸泡一下，洗净泥沙。然后烧开水加盐巴，放入蒲公英焯水约半分钟去苦味，捞出来，切成丝，加蒜末、酱油、醋、糖、辣油调味即可，这就是凉拌蒲公英了。这道菜味道很不错，略苦而爽口。虽然有些苦味，但和苦瓜的苦有点不一样。蒲公英洗净后也可生吃，入口咀嚼，苦味过后有回甜，需细细品味。

蒲公英又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物，为常用中药材，其营养成分极为丰富。李时珍《本草纲目》说蒲公英有“乌须发，壮筋骨”的作用。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效，是草中的真英雄！

“小草芳菲独自妍，绣茵流翠悄无喧。相思脉脉娟娟意，絮舞春风花满天。”蒲公英虽然看似平凡，可是在诗人和画家的笔下，却充满了生命的活力和张力。蒲公英药食两用，还可观赏，真是大地的舞者，我爱蒲公英！（四川绵竹彭忠富）