川贝母品种多 产业将细化
中国中医药报 2011-07-01
□ 毕文钢 中国药文化研究会
许多中药材在其记载、种植、流通过程中逐渐出现了种名、商品名、药材名、别名等多个名称，同物异名的现象非常普遍，川贝母就是典型代表之一。《药典》所指“川贝母”是按贝母的药材名概念收录，以区别于浙贝母、伊贝母、新疆贝母、湖北贝母等；目前2010年版《药典》收录的川贝母，从植物分类学角度看共有六个品种，其种名分别是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母和瓦布贝母，相对应的商品名或习称分别为青贝、松贝、炉贝、秦贝、尖贝、大贝等；与它们相对应的别名又有卷叶贝母、乌花贝母、梭砂贝母等。
贝母在我国历代本草中均有记载，始载于《神农本草经》，列为草部中品；唐代的《新修本草》为比较公认的中国最早的药物典籍，关于贝母的记载为“此叶似大蒜，四月蒜熟时，采之良。若十月苗枯，根亦不佳也。出润州、荆州、襄州者最佳”，本书所载只提及植物形态、采收时节，未见具体品种考证；宋代的《图经本草》记载与唐代相似；而明代的《本草纲目》对贝母的记载除释名外亦无品种分类的考证；直到清代《本草纲目拾遗》才开始将浙贝母与川贝母品种分开阐述。
新中国成立后的1953年第一版《药典》未收载贝母；1963年版的《药典》记载了川贝母和浙贝母两个品种，其中川贝母植物来源记载为罗氏贝母和卷叶贝母；1977年版《药典》更载川贝植物来源有四个品种，分别为卷叶贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母；2010版《药典》编制中，瓦布贝母和太白贝母作为川贝母的新增来源被收录。
通过对目前我国川贝母的品种进行分析，与同仁共同探讨川贝母的发展趋势。
松贝
暗紫贝母为商品松贝主要来源，是松贝的主流品种，品质最优，主销华东、华南，并出口，主产于四川阿坝藏族自治州，松贝之名一说因过去以松州为集散地而得名，大唐松州，现名松潘，古名松州，为四川省历史名城，是历史上有名的边陲重镇，被称作“川西门户”，古为用兵之地。史载古松州“扼岷岭，控江源，左邻河陇，右达康藏”，历史上的松州府包含了现在的阿坝州；另有说法为，不同生长阶段，川贝植株的名称有所不同，所采收的药材商品名称也不相同，一般1~3年，只长一片叶或两片叶，其植株分别称为单飘带、双飘带，此时采收的川贝称松贝。
新版《药典》新增两个川贝种名，并未增加商品名，而一般的野生中药材资源只要其种植抚育品种一出现，原野生品种与种植品种之间就会形成新的规格与标准，出现新的商品属性。正如人参，以野山参最贵，林下参，园参次之。
可以预见在不久的将来，野生川贝母被用作原药材投料的商品属性必将被其种植抚育品种所替代，而川贝母中尤其是松贝的销售市场已经发展为以零售为主，很少投料了。随着野生松贝资源越来越稀缺，走精品养生产品路线是松贝的必然选择。
青贝
卷叶贝母为商品青贝的主要来源，主产于西藏、云南、四川；关于青贝名称，第一说法，因甘肃贝母也是青贝的主要来源品种，其中产于青海的习称为青贝；第二说法，在云南省，贡山独龙族怒族自治县盛产贝母,由于这里出产的贝母呈青色，故称青贝；第三说法为，因不同生长阶段，川贝植株的名称有所不同，所采收的药材商品名称也不相同，一般4~5年，从鳞茎中央长出植株，其植株称谓有三种：未开花阶段称树儿子，开花时称灯笼花，结果时称八卦锤，此时采收的川贝称青贝。青贝主产于甘肃、青海、四川，主销华东、华南，并出口。
炉贝
梭砂贝母为商品炉贝的主要来源，因四川产品多集散在康定（旧名打箭炉）而得名炉贝，主产于四川、云南；又因表面一般有棕色斑点，像“虎皮斑”，故也称“虎皮贝”。炉贝主销华北。
太白贝母
太白贝母亦称太贝、秦贝，因主产于秦岭太白山而得名，为陕西地方特产，属地方习用品，药用历史悠久。在地方药材标准《四川省中药材标准》、《甘肃省中药材质量标准》和《陕西中草药》中均有记载。20世纪70年代，四川等地开始引种太白贝母，由于其适应性强，分布范围广，是川贝母中适宜家种栽培的佳品，自1983年太白贝母野生变家种技术成功，随着太白贝母栽培技术的成熟，目前在重庆、陕西、湖北、甘肃、四川等地均有大量种植。
瓦布贝母
瓦布贝母主产阿坝州茂县、黑水等地，长期均作川贝用,是川贝的近缘种，因其鳞茎个体大，似蒜，又被称为“蒜贝”，于1962年在阿坝州瓦钵梁子乡发现并命名。经检测，其成分与药典收载的川贝母其它品种十分接近且含量较高，同时较其它品种易成活、生长快，产量高。
川贝母是最具代表性的川产道地珍稀濒危药材之一，也是被列入《野生药物资源保护条例》的29种国家重点保护植物药材之一，由于市场需求导致野生川贝母过度采挖，传统川贝母来源主要品种中的卷叶贝母、甘肃贝母、梭砂贝母在商品中已属少见，暗紫贝母的生产地域也已经从阿坝州的松潘县、红原县渐渐紧缩至若尔盖大草原。而瓦布贝母的培育成功，对于现有川贝母资源和生态环境的保护具有重要现实意义。
随着瓦布贝母、太白贝母的引种成功和《药典》收载及其种植面积的扩大，传统川贝母商品品种必然会更加准确、标准，而相应的川贝母产业也必将随之更加细化，隐含在“大川贝”概念下的松贝、青贝、炉贝等品种必将逐渐按其不同商品属性被分列出来，而独步天下。
