百合家庭小食

中国中医药报 2011-09-08

□ 王国玮北京市中医医院

百合粥

百合20克,莲子10克，大米100克，慢火同煮成粥，加白糖调味。具有宁心安神的作用，心悸、烦热、失眠及各种皮肤病患者均可食用。

百合蜜

用生百合和等量的蜂蜜拌匀蒸熟，于每晚睡前服30克。适用于更年期男女烦躁不安、燥热失眠以及急、慢性湿疹患者服用。

百合汤

百合20克，鲜冬瓜100克，1个蛋清，加油盐做成汤。常饮百合汤有清凉、祛热之功效。凡大便秘结、小便赤黄者均适宜选用。

百合羹

百合30克，薏米、芡实、莲子各10克，先在油锅中翻炒，再加水焖熟，调味、勾芡即成。常用百合羹能滋阴养脾。