进补阿胶 太监崔玉贵的时尚生活——阿胶历史与文化（11）
中国中医药报 2011-09-14
太监是中国历史上的一类特殊人群。大多数人可能对崔玉贵感到陌生，但他的顶头上司大太监李莲英，却是个遗臭万年的厉害角色。
上几次说道，晚清时期，因为清王朝与阿胶割不断的渊源，阿胶成为当时达官贵人自享和馈赠友朋的时尚礼品，得之者往往喜出望外。但崔玉贵是个例外，因为他是二总管，取用阿胶极其方便，也极其随意。
《清宫医案研究》记录了清代宫廷内的诊断记录与用药记录，其中一部分谈到崔玉贵。原来这崔玉贵一到秋风乍起，便咳嗽，发脾气，烦躁，而且容易感冒。所以崔玉贵一到秋季，就开始大量食补阿胶。
《清宫医案研究》说道，这些毛病，很多太监都有，有些像我们现在所说的职业病。那么为什么太监们容易在秋季感冒咳嗽，心气烦躁呢？
当时的御医说，是因为太监们独特的生理和心理处境所决定的，容易郁积肝火。
这话看起来有道理，但还不够通达明白。太监们服务的场所以及对象，有众多的美女，她们在理论上都是皇帝的老婆。所谓理论上，是考虑到皇帝的身板和精力，但不论他如何生猛，是不可能宠幸每一个人的。用太监这类非标准的男人，皇帝才能放心。但太监们内心的郁闷，却在宫廷内的各个角落里生长。
大量的精力不能尽人道，他们就玩弄宫廷政治，沉溺于宫廷的操控。算计人与被人算计，都是一件令人郁闷的活，太监们的肝啊肺啊，哪会好得了。
所以有条件的太监，比如像崔玉贵，对进补之道就极其讲究，作为自己暗淡生活的补偿。在崔玉贵的进补清单里，人参与阿胶是最常见的贵重补品。
值得注意的是，在《清宫医案研究》里，专门有一章探讨疏肝解郁之法。宫闱之中，颇多隐曲，情志不遂者颇多。女子以血为主，肝为藏血之官，宫中妇女虽然锦衣玉食，但寂寞宫花，还要争风吃醋，郁闷愤怒，在所难免。
所以进补阿胶，不单纯是那些不男不女的太监，真正的大客户是宫廷内的寂寞宫花。所以看当时的医案，常有“补血疏肝”的措辞，而主要的成分，就是阿胶。
上有所好，下必从焉。宫中以阿胶为贵，到了民间，阿胶自然就贵不可言了。（栏目主持：向佳）
