山药桂圆炖甲鱼

处方山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只（约重500克）

制法先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

功能主治滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。

用法用量食用时，吃肉喝汤。

摘录《饮食疗法》