5种中药材掺伪现象的鉴别

2004-07-19

◆燕窝

掺伪现象掺入猪皮、银耳、琼脂、淀粉等加工制做的伪燕窝。

鉴别方法水浸法：正品燕窝浸入水后，柔软膨胀，晶亮透明，轻压有弹性感。伪燕窝浸入水后，不具上述特征。水煮法：取样品0.1克，加稀盐酸5毫升，煮沸约5分钟，正品燕窝显棕褐色至黑褐色；伪燕窝显淡黄色。

◆炮山甲（穿山甲的炮制品）

掺伪现象掺入硫酸镁（MgSO4）。

鉴别方法性状检查：正品炮山甲表面黄色，质轻，断面无结晶，味淡。掺伪炮山甲表面黄白色，质重，断面缝隙中有大量的无色结晶，味苦，微咸凉。理化实验：取掺伪炮山甲水溶液，分别加氯化钠试液及氨试液，均产生大量的白色沉淀。正品炮山甲无沉淀。

◆金银花

掺伪现象掺入糖、盐、矾及白砂土。

鉴别方法正品金银花表面黄白色或绿白色，质轻而柔，气微，味淡。掺伪金银花表面明显有白霜状物，质重而脆，掺糖者味甜；掺盐者味咸；掺矾者味涩；掺白砂土者味淡，用热水泡之，有大量白色沉淀产生。

◆檀香

掺伪现象掺入伪檀香，即喷有“檀香水”的杂木片。

鉴别方法正品擅香表面灰黄色，光滑细腻，横切面显油迹，气清香，表面、断面香气一致。伪檀香表面多为棕黄色，粗糙，横切面不显油迹，表面气腻香，断面气微弱。

◆菟丝子

掺伪现象掺入小土泥球。

鉴别方法从外观性状难以辨认。可将样品平铺在硬板上，用手撑加力碾搓，碎者即为泥土球，正品菟丝子坚硬不易碾碎。