粤将推行低钠盐生产以防治心脑血管疾病
2004-08-30
据新华社广州８月２７日电 普通食盐的主要成份是氯化钠（又称高钠盐），医学研究表明，过多摄入钠离子会对人体造成永久性损害。从广东省盐业总公司获悉，为防治心脑血管疾病、高血压等疾病，广东省今年将大力推行新一代营养保健盐的生产，提倡全民食用“低钠盐”。
据《信息时报》报道，广东省中医院心脏中心副主任、博士生导师张敏洲教授介绍，食用普通食盐与心脏病、高血压有直接关系，长期过量食用危害性极大。卫生部的调查显示：平均每人每天的食盐量，广东是６～７克，上海是８～９克，北京是１４～１５克，东北是１８～１９克。另一份统计资料显示：全国高血压、脑中风发病率最高是东北人，最低是广东人，这显然和食盐量的多少有关。
据了解，早在１９８１年的摩洛哥国际医学科学研讨会上，４００多名医学专家联名发出忠告，长期食用高钠盐会造成人体摄入过多的钠离子，导致体内钾、钠比例失调引发高血压、心脑血管硬化、心脏病。发达国家在２０世纪７０年代曾掀起过声势浩大的“减盐运动”，劝告人们限制氯化钠的摄入量。
广东省盐业总公司有关负责人称：“用低钠盐代替普通食盐是社会发展的趋势。”据了解，目前，几乎所有发达国家都规定所有含钠食品都要标明钠的含量才能售卖。反观我国高血压、心脑血管疾病有迅速蔓延和低龄化的趋势，该负责人认为，这跟我国实际人均食盐量远高于国际标准有关，因此提倡全民食用低钠盐。
该负责人还指出，为了预防高血压、脑血管疾病和心脏病，不论哪个年龄段都应减少氯化钠的摄入量。血压正常也需要食用低钠盐，而患过高血压、肾脏疾病，肾上腺功能亢进（柯兴氏综合症）以及心、肾功能不全的人群，更要长期食用低钠盐。同时，运动量不大，出汗不多的人群，也应该以食用低钠盐为主。
