农改超促南宁蔬菜生产变革无公害蔬菜迎来契机
2004-05-14
据中国食品报讯 2004年，广西南宁市政府把农改超任务栏入为民办实事的重点项目之一。4月初，随着该市农改超试点———建政市场开门营业，南宁市农改超工作正式启动。这一举措的实施，立即引起该市蔬菜生产和经营企业的积极响应，他们迅速地结合到一起，抱成团在一种新的环境之下适应和推动着这种蔬菜新的营销方式。有关人士认为，农改超有力地触动了南宁蔬菜生产的“变革神经”。
蔬菜营销理念发生变化
记者在南宁农改超首个试点———建政市场了解到，该超市尝试着利用先进的管理方式来实现高效率的运作，商品的结构、卖场布局、商品陈列、促销活动等方面都发生了根本性变化，昔日随意摆放在地上或菜篮子里摆卖的蔬菜被整齐地摆放到了新建成的案台上。市场按净菜、粮油、水果等进行了分区销售，菜品品种齐全，蔬菜、肉类、鱼类、家禽类等一应俱全，一改过去脏、乱、差的形象。
南宁某农业开发公司负责人认为，农改超的实施，给南宁市蔬菜营销理念带来了根本性变化：一是消费结构和质量要求发生转变，超市对进场的蔬菜需求提出了“时鲜性、均衡性、多样性、稳定性”要求，无论生产蔬菜企业还是农户，要想在农改超中分得一杯羹，必须调整种植和销售结构；二是市场的准入条件提高，要在规范市场的同时，加强蔬菜的安全性。
南宁市商贸部门表示，农改超的实施是改变传统农贸市场存在的建筑结构差、档次低、环境差的三大问题的开始，是打破分散经营带来的低水平服务的开始，是农副产品市场实现规范管理和提升城市档次的需要。农改超还利于引导蔬菜生产按照消费需求组织生产、调整结构、提高品质，克服生产的盲目性，从而增加农民收入。
无公害蔬菜迎来市场契机
有关专家认为，农改超的实行进一步强化了蔬菜的安全性，这就给传统的蔬菜生产带来了压力，但也给原来缺乏市场环境的无公害蔬菜带来了契机。在南宁市实行农改超不到半个月，南宁乃至广西较大型的无公害生产企业，八桂田园无公害蔬菜基地、桂乐无公害蔬菜基地、南宁市蔬菜研究所无公害蔬菜基地、富德村无公害蔬菜基地等10家省（市）级无公害蔬菜基地，自发地在正和超市组织了无公害蔬菜推介会。这是南宁蔬菜行业第一次结成的有组织化趋势的联盟实体。
目前，南宁市一些超市也已经开始瞄准了无公害蔬菜生产基地。南宁市正和超市与南宁和八桂田园无公害蔬菜基地、桂乐无公害蔬菜基地、南宁市蔬菜研究所无公害蔬菜基地等6家省级无公害蔬菜基地达成了供货协议，保证每天有100多种蔬菜能够源源不断地运送到超市。
蔬菜生产呈现联合化经营
专家分析认为，南宁蔬菜联盟实体雏形的出现，是农改超后无公害蔬菜生产联合化经营发展的需要。农改超后的突出问题将是放心菜的供应，在数量和质量上有可能跟不上。对于如何解决这个问题，专家认为，由于超市对蔬菜进入市场提高了门槛，现在农户普遍采用的农业生产方式，很难适应农改超后超市对蔬菜的要求。为此，一方面农户可以自发组织公司，统一经营，打出统一品牌；另一方面，农业龙头企业、产业协会、配送企业和超市也可以通过企业行为来组织农户，以“公司＋农户”的形式经营，减少流通环节，畅通整条生鲜链，实现供应链管理，从而使农产品在数量、品种、质量上满足进超市的要求。
