东阿阿胶DNA鉴定法辨真伪揪出阿胶行业“李鬼”
2006-06-02
据中国医药报讯 （记者李雪墨）近日，记者从中国中药协会召开的“阿胶质量标准研究阶段成果发布暨阿胶产业发展研讨会”上获悉，近几年，国内驴皮资源连连告急，每年以20%的速度下降，直接影响了阿胶产业的发展。 据东阿阿胶供应部部长肖估岐介绍，阿胶原材料驴皮紧缺的原因，是由于农业机械化程度的提高，小毛驴在农业生产中的作用下降，养驴农户越来越少。虽然，国外有着大量的驴皮资源，但由于动物检疫、成本较高等原因，进口渠道尚未完全打通。尽管原材料供应短缺，但阿胶产量却在逐年上升，造成阿胶生产“僧多粥少”。 由于驴皮紧缺，一些企业采取了造假行为，用成本低廉的马皮、牛皮和骡皮等代替驴皮熬胶，在生产中将皮切割很小，甚至“化整为零”，使之难以辨认。真假阿胶在外观上没有明显差别，但如果服用这些假产品，不但起不到真阿胶的功效，严重者甚至损害消费者的健康。 为了辨别真假阿胶，东阿阿胶的科研人员历经两年多的攻关研究，建立了驴、马等多种动物的DNA片段提取检测方法。据这项科研课题的负责人东阿阿胶上海阿华生物研究所所长、华东理工大学博士生导师张元兴教授介绍：从经过长达近3个小时，120多度高温处理过的动物胶中提取出DNA片断，然后同驴、马、牛等动物DNA样本对照，从而辨别真伪。 张元兴说，阿胶真伪鉴别新技术的优点在于，驴、马等同一种动物，即使有不同品种、不同地域、不同熬制方法等均不影响鉴定的准确性。 而在此前，东阿阿胶已经研制成功两项独有的阿胶真伪鉴别新技术，一是2002年公司与中国海洋大学合作，利用基因扩征技术提取驴皮中的微量核酸，采用基因特异性图谱对比，鉴定驴皮的真伪，目前此项技术已成功地应用于阿胶原料驴皮的投料把关，并已收载于山东省地方药材标准。另一项是与中科院合作，采用与DNA提取不同的技术路线，从蛋白质分析入手区分真伪阿胶，用不到一天的时间便能准确地检测出送检样品是真是假。由于该方法可以对驴皮中不同组分进行检测，可以加强阿胶生产过程的质量控制，提高原料质量。 专家认为，东阿阿胶推出的三项阿胶真伪鉴别新技术，提高了企业的核心竞争力，保护了自身品牌，推动了阿胶生产技术的发展，净化了阿胶市场。
