中国人参的困惑
中国中医药报 2009-09-23
□ 霍虹 中国科学院大连化学物理研究所
人参是百草之王，自《神农本草经》记载人参始，已历3000余年。人参不仅是一味中药，它在世界范围内已经形成一个庞大的产业。由于人参的生长发育需要特殊的生态环境，所以野生人参的分布和人工栽培仅限于我国的长白山区域、北朝鲜和俄罗斯远东地区，而主产地则是吉林省的长白山地区，主要集中在东部长白山区的抚松、长白、靖宇、集安等8个县市。
根据我国法律，野生山参属于濒危植物,国家禁止采集。2005年吉林省人参种植面积达到4000万平方米，林下参面积24万亩。鲜参总产量1.5万吨，人参产量约占全国的89%，占世界的71%。2005年1~2月份吉林省中药材出口235万美元中，仅人参产品1项就是200万美元，其他几十种中药材出口仅为35万美元，足见人参产业在吉林省的地位。
人参具有三个基本属性：文化属性、中药属性及西药属性。
第一个属性：文化属性。关于人参的神话、传说，形成一种具有商业价值的文化现象。2007年抚松建立人参博物馆，将当年进山采参的老把头及人参娃娃的系列传说作为文化现象展示。2008年一次野山参拍卖会上拍出了55万元一支150年生的野山参。这只能用“人参文物”的观点来看，与其药用价值不相干。
第二个属性：作为传统中药的人参为其基本属性。《神农本草经》记载：人参主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。2000年出版的现代中药巨著《中华本草》记载其功能主治：大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智，主治气虚欲脱，脉微欲绝，脾虚倦怠乏力，食欲不振，呕吐泄泻，肺虚气短，咳嗽喘促，体虚多汗，气虚津伤口渴，消渴，失眠多梦，惊悸健忘，血虚萎黄，肾虚阳痿，尿频，及一切气血津液不足之证。从以上典籍描述，人参是以疾病和症状治疗为主，滋补保健为辅的一味上品中药材。因此，按现代中国药政法及中医临床应用原则应当作为治疗为主的药物来管理与应用。
第三个属性是西药属性。人参作为一种天然药，也可以是西药的前体化合物来源，正如麻黄素来源于天然药麻黄，奎宁来源于金鸡纳树皮。1960年日本柴田承二发现人参皂甙和近年来不断发现的50余种人参皂甙单体化合物及多糖类、肽类、腺苷类物质都具有一定的药理作用和作为西药开发的价值。2005年我国药监部门批准上市的1类抗肿瘤新药参一胶囊，就是人参皂甙单体Rg3制剂，符合现代西药的基本规范。根据现代药理学研究成果，不同人参皂甙单体分别具有开发成针对老年期痴呆的药物、改善心肌梗塞后心肌功能的药物和其他多种特效药物的前景。以人参为关键词的现代研究论文1979年~1990年12147篇,1990年~2000年10年间20544篇，2000年~2008年6月的7年半就达到29502篇。内容涉及人参全药材发展以及人参皂甙单体、人参多糖及其他微量成分的研究，药效学及临床研究也取得与时俱进的成果。研究人员包括中国、日本、韩国及欧美许多国家。
一味中药，被如此广泛地在全世界范围展开研究还是罕见的。说明人参具有很广阔的应用前景和药用价值。
人参的三个属性是奠定人参产业价值的基础，也是人参能够取得巨大经济效益和社会效益的缘由。但是非常遗憾的是，目前人参的现代化学研究日本占先，人参的著名品牌和最大销售额也在韩国名下，曾一度辉煌和产值不菲的中国人参近年来不但产品质量不能保证，而且产值逐年下降，甚至有人说：人参卖个大萝卜价。
对于人参的这一现状，有关人士认为关键是人参产量过剩；还有人提议人参可以像韩国、欧美那样，不要把人参作为药品管理，可以任意添加到食品、饮料、糖果当中去，以扩大销路。但笔者以为，要改变我国人参产业的现状，应该从以下几方面做起。
第一，加强质量控制。在目前国家标准的基础上，制定地区行业和重点企业标准,加强工艺及质量控制的科学研究及投入，建立名牌意识和诚信意识。
第二，加强人参及其有效成分的科学研究，特别是稀有特效成分的优化研究。
第三，作为人参有效成分的系统研究，特别是要找出不同人参皂甙单体的作用靶点。使中医会用不同人参进行辨证施治，使西医对人参的不同组分进行合理使用。
第四，作为保健食品，人参及其不同部位和不同剂型可以开发成抗疲劳、免疫调节等系列保健产品。
第五，要针对应用人群进行科普教育，使人们对人参的三个属性加以区分，不要迷信服用人参可以起死回生和长生不老的神话。要结合自身情况，在中医师的指导下配伍应用。
第六，发展林下参。林下参是将人参种子播种到原始森林及再生林地，按野生习性生长的人参，不施肥，不杀虫。目前抚松地区已经有林下参地23.9万亩，最高林下参龄达到30年。我国林下参面积是世界第一，将在今后10年内成为世界人参的主要优质产品。
林下参有四大优点：1.不破坏林地；2.无污染、无农药及化肥；3.接近野生人参的习性和形状；4.人参皂甙及其他活性成分近似野山参，药效学及临床应用明显优于园参。
由于韩国及其他亚洲国家没有种植林下参的自然条件,所以从商业竞争方面中国具有无与伦比的优势。但是这些自然优势如果不进行系统的科学研究与管理，势必再次形成产量、品质和价格的混乱。
由于目前对林下参除形态学有别于园参外，其有效成分和具有鉴别价值的研究还处于开始阶段。因此,加强这些基础性研究具有深远的科学价值及经济价值。
