平价中药材更受百姓欢迎
中国中医药报 2011-01-10
本报记者 徐雪莉
年关岁末，刚刚过完了元旦不久又要迎来春节，辛苦了一年的人们都琢磨着吃点什么既健康、营养又美味的食品，来犒劳犒劳自己。去社区旁边的药店买点滋补类中药材，在家做食疗成了很多主妇的好选择。面对今冬的“滋补风”，普通百姓如何精打细算，既补养身体又不瘪了钱包？
药店：高端、平价两头旺
门外寒风刺骨，门内人头攒动，走进北京同仁堂位于海淀区永泰社区附近的一家分店，记者的第一反应就是热：店员热情，一进门就有人主动迎上来问询，让人如沐春风；销售火热，各个柜台前都有人围着取药或是询问服药方法。
说明来意后，当班的中药师告诉记者，进入冬季以来，滋补类中药材的销售一直很火爆。一些高端的中药材，比如人参、阿胶、冬虫夏草，虽然价格昂贵，但是销路不错，送礼、自用的都有。但是真正走量的是一些平价的中药材，比如黄芪、当归、党参、枸杞等。记者随机采访了一位正在购买黄芪等中药材的居民，她告诉记者，买这些东西不是为了治病，是为了炖鸡。“电视里都给了方子，买了鸡一块炖，滋补身体效果好，价格也不贵。”
百姓：过日子要精打细算
CPI接连走高，经历了“豆你玩”、“蒜你狠”，面对中药材价格的一路飙升，百姓更要精打细算，捂紧钱袋子。
以一道滋补炖鸡为例，常用的中药材有当归、黄芪（生），据近日中药材市场情况，分别为50元/500g、35元/500g左右，按常规用量，各放25g计算，全部算下来约2元。多花2块钱，就做成了一道当归黄芪鸡汤，既营养美味又有气血双补，固肾调经的作用。有神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等症状的朋友们，吃这道药膳裨益众多。
与经济实惠的食疗相比，据近日同仁堂药店报价，野山参的价格为3000~5000元每支，阿胶的价格为332元/500g，冬虫夏草的价格为240元/g，算下来，平常百姓过日子就有点吃不消了。
人参、鹿茸是好东西，经济条件允许的话，是不是可以随意地吃呢？平价的滋补中药材是否效果也平平呢？
其实，像人参、冬虫夏草这类的名贵滋补中药材需要结合医生的辨证指导，按疗程服用才能发挥其应有的效果，平常百姓补养身体并不适用。而平价滋补中药材，如黄芪、枸杞、大枣、山药等，它们性质温和，具有药食同源的特性，经常食用既能补养身体又不会花费太多，更受普通百姓欢迎。
