韩国发明无渣豆腐加工机械
2004-03-09
据中国食品报讯 韩国斗林食品公司新近发明生产出一种无渣豆腐加工机械，这种豆腐机生产豆腐时不出豆渣，而且豆腐味道鲜美营养价值高。
传统的豆腐制作方法是将黄豆磨成豆浆，滤除豆腐渣，再制成豆腐。该公司的无渣豆腐机制作豆腐的方法有别于传统的制作方法，即将黄豆冷却，磨成豆粉，直接置入机内制成豆腐。用这种豆腐机制作豆腐的最大优点是豆粉中的渣子不被排除，能使豆腐保持丰富的营养和鲜美的味道。
无渣豆腐机的机身为超小型，只需3平方米场地即可进行作业。用无渣豆腐机制作豆腐无污水排出，有利于保护环境。
