中日合资京郊建新厂“北京啤酒”欲振昔日雄风

2004-08-30

据新华社电（记者刘浦泉）中日合资的北京啤酒朝日有限公司新工厂２６日在京郊怀柔区雁栖工业开发区举行开业典礼，这标志着已有６０多年生产历史的“北京啤酒”全新上市，并将在啤酒市场上重振昔日雄风。

北京啤酒朝日有限公司的前身为１９４１年设立的北京啤酒厂。北京啤酒曾作为北京特产及国宴用酒而蜚声市场，被北京市民亲切地称为“北京白牌”。新开业的北京啤酒新工厂，一期投资３．３亿元人民币，占地面积２８１亩，建筑面积２．８万平方米，年生产能力为５万吨。

北京啤酒新产品全部为迎合国际流行趋势的生啤酒，主要包括大瓶１１度特生、大瓶９度精品生、大瓶１０度精品生、大瓶１０度生及罐装１１度特生、罐装１０度精品生、桶装１１度特生及朝日啤酒“清爽·生”８个品种。新产品上市前在北京进行了３０００人的口味测试。按照计划，世界驰名的“舒伯乐”啤酒也将在此设点生产。

据介绍，为保证啤酒的鲜爽口味，北京啤酒新工厂不仅精选生产原料，而且实行了全过程无菌化生产。同时，工厂采用了先进的生啤生产技术和环保工艺，引进了废水处理和热能回收再利用系统，冲洗杀菌设备实现了集成化。此外，还引进了先进的二氧化碳气回收设备，并能进行热资源的再利用。