广州中药材市场造假调查

中国中医药报 2010-06-15

乱象

花旗参里掺萝卜干

在广州清平药材市场，笔者走访了十多家中药材档口发现，同是美国花旗参，在不同的店家，价格从200多元/公斤到1200元/公斤不等。“同是花旗参，价格怎么相差如此之多？”面对记者的疑问，不少店主解释是，不同价位的花旗参药效不同，自然价格也不同。而对于同一大小的花旗参价格不一致，一位店主小心地向记者透露，那些比较便宜的、个头较大的花旗参，跟萝卜干极其相似，少数无良中药材卖家会往花旗参里掺萝卜干，以假充真，欺骗消费者。

湿燕窝压重量

“燕窝中最好的要数血燕了，价格卖到17000元/公斤。”一位档主随后向记者推荐了一种碎的燕窝，她告诉记者，这些都是整盏燕窝的边角料，但效果并不差，价格也相对便宜，卖到6000元/公斤。她同时透露，购买燕窝最需要注意的是燕窝的干湿度，很多价格比较便宜的燕窝正是因为没有晒干，水分比较大，有不少消费者不明缘由而上当受骗。

树胶冒充蜂胶

蜂胶的造假竟来自于树胶，这是一位国内保健品企业负责人向笔者透露的秘密。他介绍，蜂胶是经过蜜蜂反复咀嚼加工，与蜜蜂上颚腺、舌腺等腺体分泌物和一定比例的蜂蜡、花粉混合转化而成的，具有抗氧化、增强免疫等作用。上述保健品企业负责人介绍，由于蜂胶、树胶外观上没有明显差别，成分也有类似的，因此树胶成为最好的山寨蜂胶。

虫草混合铁粉、铅粉卖

作为名贵药材，虫草也不能幸免。和萝卜干不一样，虫草造假问题比较严重，不法商家为了增加重量牟取暴利，不惜损害他人健康在虫草里添入铁粉、铅粉。广东省中医院一位药师介绍，虫草造假还有用面粉和模具制作或用其他生物制作等方式，但是铅粉的危害最大，因为“煲到汤里还是看不出来，全部喝进去了!”

原因

监管缺失、检测水平滞后

多年研究医药保健品市场的中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏分析说，造成现今市场混乱的因素有三个重要方面。

首先是有些企业缺乏自律，通过造假来牟利。再则是医药保健品原材料行业监管薄弱，没有生产许可证、行业准入许可证，从而导致管理出现盲区。我国医药成品有卫生部、国家食品药品监督管理局、国家中医药管理局来监管，但中药原材料却属于农副产品，而且天然中药材以自然采摘居多，采收更难统一监管。目前，全国大部分药材都是由民间的药材公司在负责采购。而民间的药材公司很难有专人负责对药农进行技术指导，因此很容易在这个环节出现造假现象。再次，科学研究、检测水平的发展滞后于行业的发展，这也是导致市场混乱，造假频现的一个重要因素。

提醒

买中药材勿贪小便宜

不法商贩造假，很重要一点是看中真品和假货价格差别大，可获得巨大利润。例如蜂胶1公斤几百元，而树胶质量上乘的也才1公斤几十元，如果用次等的树胶造假，利润会更高。专家表示，在市面上同种药材什么价位的都有，因此提醒消费者，不要贪小便宜，越是那种价格低得离谱的产品越要留心，通常掺假产品价格可以比正品便宜一半到六成。（李劼　赵晓娜）